En el reporte epidemiológico diario de la provincia, Pablo Bassso director del Instituto de Control de Alimentos y Bromatología (ICAB) anunció este sábado, la implementación de nuevas herramientas web para la habilitación del sector de producción de alimentos. Además, indicó que se puso a disposición un listado de emprendedores de alimentos autorizados para realizar delivery.
"Hay nuevas herramientas web para la realización de trámites de habilitación en el sector alimentos. Antes normalmente se realizaban estas diligencias de manera presencial, mediante formularios", comentó Basso.
En este momento "tenemos disponibles estos formularios en la página de control de alimentos y bromatología, para unidades de transporte del automotor y para obtención del registro nacional de productos alimenticios. Sabemos que muchos productos de la industria alimenticia han reconvertidos sus mecanismos de producción en torno a la pandemia", sostuvo.
"Esta situación hace que nosotros también hagamos un esfuerzo y pongamos mecanismos nuevos a disposición y se obtengan habilitaciones a distancia. Todas estas nuevas herramientas terminan con una certificación nacional, que tiene un respaldo en la web".
<h5>Nuevos Cursos </h5>
Basso informó la implementación de un mecanismo virtual para realizar el curso de Manipulador de Alimentos "desde el ICAB venimos desarrollando una tarea abarcativa en la provincia con el desarrollo de estos cursos. Esto resultaba muy complejo de emular en una situación virtual. Sin embargo, este viernes se llevó a cabo la primera capacitación de este tipo y fue muy exitosa. Se registraron más de 300 inscripción para realizar los cursos de manera virtual.
Los cursos se desarrollan mediante "una serie de contenidos y actividades. Luego deben tener acceso a una clase virtual presencial y el ciclo culmina con un examen accesible", al finalizar se otorga una certificación virtual.
<h5>Sector alimenticio </h5>
En el marco de esta pandemia "el sector de alimentos, estuvo exceptuado de toda la etapa del asilamiento, por lo que en su momento los productores de alimentos no habían presentado los protocolos de trabajos. Actualmente se está exigiendo a toda actividad nueva que presente estos protocolos de actuación al Ministerio de Producción para poder elevarlos a Nación", mencionó Basso.
Y continúo "Instauramos una mecánica para recibir los protocolos, evaluarlos y corregirlos si algunas cuestiones no están claras. Hicimos una guía para que se puedan desarrollar a conciencia, deben saber que estas constancias son fiscalizables".
<h5>Pequeños productores</h5>
Al finalizar, el director del ICAB comentó que "logramos con los pequeños productores, tener un listado por ciudad para que ellos puedan realizar entregas por delivery. Debemos ayudar con las compras solidarias, ya que estos emprendedores están imposibilitados de trabajar en ferias". Elonce.com.